TAMAL

(farina di mais, carne di maiale, peperoncino, foglie di banane)

Empanada

(farina "00", carne trittata, peperoni, cipolle)

papa a la huancaina

(patate lesse con crema di peperoncino)

Ceviche

(pesce persico marinato al limone, peperoncino, coriandolo)

Adobo di maiale / vitello

(spezzatino, peperoncino, patate lesse, riso)

Chicharrones

(carne di maiale cotto e dopo fritto con patate, mais tostato)

Pesce persico fritto

Salchipapa

(patatine fritte con wurstel)

Arroz con pollo

(riso, coriandolo, pollo, carote, piselli)

Arroz CHAUFA

(riso, carne trittata a pezzetti, cipollina, peperoni, zenzero)

Aji de GALLINA

(carne di pollo sfilata in straccetti, pane, peperoncino giallo picante)

Seco

(spezzatino di vitello con coriandolo, piselli, carote, riso)

LOMO SALTADO

(pezzi di carne di vitello fritti con cipolla, pomodoro, patatine fritte, riso)

Olluquito

(patatine gialle a pezzetti con carne di vitello accompagnate con riso bianco)

TORTA TRES LECHES

(pan di spagna, panna, latte condensato, latte evaporato)

TORTA MARMOLEADA

(Torta di Vaniglia, Torta di Cioccolata)

TORTA VAINILLA

(ripieni di dolce di latte)

Torta di Cioccolato

(farina "00" e cacao, ripiena di dolce di latte)

Crema Volteada

Alfajores

Pionono

mazamorra morada   &  arroz con leche

pie de limon